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烤豆皮(超详细)的做法

烤豆皮(超详细)

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作者: parrot-L
parrot-L
烤箱先预热180度十分钟😀

用料

烤豆皮(超详细)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一大碗水,放适量的盐,再将豆皮放进去浸泡40分钟。(目的是让烤出来的豆皮更加脆)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆皮上的水弄干(尽量弄干一点,这样豆皮容易膨胀)再把豆皮切成一片片,正方形。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一整张豆皮大概能烤两盘,烤盘上放上一张油纸,把豆皮铺在上面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了试验一下,我刷了一些烧烤酱(最后得出来的结论是考的时候尽量放干的调味料,因为豆皮遇到水就非常难膨胀这个烤得相对久一点😅)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱烘烤180度,20分钟(这只是大概,网上很多都说烤12分钟,但是我这个烤箱烤15分钟才膨胀所以温度可以先调在10分钟到20分钟左右,再看看豆皮的变化)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

别看他已经膨胀了,其实这样还是不行的,因为如果豆皮还没有熟透,一从烤箱里拿出来它就会凹下去,要判断豆皮是否熟透,可以拿一个工具敲一下表面,如果是脆脆的就可以了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有些膨胀的超大,左边那几个就是刷了烧烤酱的,这些没有刷的已经膨胀那么大了,他们才刚刚开始膨胀!😅😅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉近来个特写。😏

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我切的比较小的,想要烤出来的豆皮是大一点或者小一点,就看你切豆皮的时候切的大小。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成啦!撒一点孜然或者是食盐胡椒粉就完成啦!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真的超级的酥脆,手一捏它就飞出来😁😁😀

步骤 12

可能有些人说豆皮有豆腐的味道,烤出来可能不是很好吃,但是呢,只要加些孜然粉去,就变得跟薯片一样好吃酥脆!😀

烤豆皮(超详细)的小贴士

准备豆皮的时候一定要把豆皮弄干,不然的话,想要让豆皮膨胀,就要等的时间比较长。 还有不要看豆皮膨胀了就马上关烤箱,拿出来一定要用工具敲豆皮,表面看看是否酥脆?😀

菜谱创建时间:2020-06-24 22:39:05
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