清热消暑•冬瓜薏米鸭汤

作者： Cherry系我

今日朋友送了一个70cm长的大冬瓜给我们，适逢夏至日，煲一个冬瓜薏米鸭汤，消暑清热，冬瓜记得不要去皮，加块老陈皮堪称完美。

用料

• 冬瓜 两环
• 薏米 三两
• 青头鸭 半只
• 老陈皮 一瓣

清热消暑•冬瓜薏米鸭汤的做法步骤

步骤 1

鸭子汆水再洗净，薏米陈皮洗净。

步骤 2

冬瓜切大块，不要去皮。

步骤 3

所有材料放入汤锅，加3斤水，大火烧开转小火，煲1.5小时，加入适量盐调味即可。

清热消暑•冬瓜薏米鸭汤的小贴士

清瘦的青头鸭比较合适煲汤，也可以用老鸭，太胖的鸭子不建议选用。

菜谱创建时间：2020-06-22 17:21:47