分分钟抢完的农家地三鲜

作者： 有花有茶有厨房

妈妈菜园里的当季蔬菜大集合 类似于地三鲜 也是好吃的不要不要的✌️✌️✌️

用料

• 茄子 2个（一大一小）
• 土豆 3个（小）
• 青椒 2-3个（小）
• 四季豆 8-10根
• 腐竹 适量
• 生抽 适量
• 花椒 20粒-30粒左右

分分钟抢完的农家地三鲜的做法步骤

步骤 1

准备好食材。⚠️上面写的蔬菜数量大家不用参考，因为自家菜园的蔬菜和菜场买的大小不同，比如茄子，我妈种了两个品种，有烧烤用的大茄子，还有细长的小茄子，土豆也是很小的小土豆，尖椒是还没有长大就摘了。自家菜园，有的随心所欲😄

步骤 2

把茄子和土豆分别焯水，茄子吸油多，焯水后茄子吃饱水就不吃油啦，土豆不易熟，焯水后用油煎熟的快，也会更加软糯不松散。

步骤 3

锅内倒入适量油，分别煸炒煎椒、四季豆、土豆。煸炒至金黄，基本熟透。

步骤 4

煸炒后我的锅内基本油用完了，锅内再加一点，如果你放的油多，可忽略加油这一步，加入花椒，炒香倒出，加入茄子煸炒，倒入煸炒好的青椒、四季豆和土豆，我还加了些腐竹，然后加生抽、少许盐，少许热水，煸炒至水干即可出锅。⚠️家里人吃不了辣，可以吃辣的朋友，强烈建议你们放辣油豆瓣酱，或者老干妈，味道绝对是个升级版👍

步骤 5

出锅装盘，这么平淡无奇的菜，也是分分钟抢光的节奏！✌️

步骤 6

欢迎加入有花有茶有厨房，快来分享你的拿手菜吧！

菜谱创建时间：2020-06-18 20:31:33