紫苏酱

作者： 阿皇妈

今年北京的夏天儿真热，六月初，院子里的紫苏就已经枝叶茂盛了。趁着叶儿鲜嫩，制作今年的第一瓶紫苏酱吧！

用料

• 紫苏 300克
• 大蒜 1头半
• 炒制松仁 90克
• 盐 15克
• 橄榄油 约160克
• 柠檬汁 40毫升

紫苏酱的做法步骤

步骤 1

新鲜紫苏叶，洗净。

步骤 2

甩干，切碎。（还是手摇的蔬菜甩干桶好用！）

步骤 3

将切好的紫苏叶放入电动切菜机里粉碎。分次加入食盐。

步骤 4

分次加入适量橄榄油。

步骤 5

再加入炒制好的松仁。

步骤 6

充分搅拌均匀。

步骤 7

大蒜切片。

步骤 8

放入切菜桶内，搅拌均匀。

步骤 9

搅拌完成。

步骤 10

装瓶，加入柠檬汁。

步骤 11

倒入橄榄油封瓶。

步骤 12

大功告成，存入冰箱，随时享受！

步骤 13

即时享受啦！

紫苏酱的小贴士

紫苏酱的各种配料可根据自己的喜好加减，大蒜是不可省略的。

菜谱创建时间：2020-06-16 14:08:33