土豆鸡蛋酱

作者： 努力学做饭饭饭

家庭版自制鸡蛋酱，餐桌上必备下饭酱 简单好做又好吃，分享给大家

用料

• 鸡蛋 3个
• 土豆 1个（可不放）
• 六月香豆瓣酱 6-8勺
• 食用油 适量
• 盐、鸡精、十三香 适量
• 小米辣 1只

土豆鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

土豆切小丁

步骤 2

鸡蛋打去碗中，搅拌均匀

步骤 3

准备六月香豆瓣酱

步骤 4

舀出6-8勺豆瓣酱，再倒入清水，搅拌均匀，酱水比1:3

步骤 5

起锅开小火，倒入食用油，油热后下入土豆丁

步骤 6

翻炒一会后，倒入鸡蛋液

步骤 7

鸡蛋快熟时用铲子搅散，倒入酱水，开大火，搅拌一会后，放入切碎的小米辣，然后再放入适量的盐，鸡精，十三香（盐可少一点，因为酱就是咸的），大火熬15-20分钟即可出锅

菜谱创建时间：2020-06-12 19:52:29