椰香木瓜奶冻

作者： 吃得胖小星星

读大学的时候去吃自助餐第一次吃到这个木瓜奶冻，简直惊为天人！后面就一直念念不忘，现在来到广东，到处都是木瓜，完全成熟才从树上摘下来，用来做木瓜奶冻简直美极了！

用料

• 牛奶 一个
• 纯牛奶 180ml
• 椰子粉 14克
• 糖粉 5克
• 吉利丁 一片（5克）

椰香木瓜奶冻的做法步骤

步骤 1

材料集合，我的木瓜比较小，所以只用了一袋奶，如果你们是大木瓜，或者像多做几个，按照比例调整用量就好了。

步骤 2

吉利丁先用冷水泡软，然后和糖粉，椰子粉一起加入到牛奶中，隔水加热至融化。

步骤 3

加热的时候把木瓜从顶部打开，掏掉籽。

步骤 4

融化好了可以找一个带尖嘴的容器，把奶液灌到木瓜里。

步骤 5

灌好放到冰箱冷藏过夜。

步骤 6

顶部的木瓜也可以切丁和剩下的奶液混一起塞进冰箱。

步骤 7

第二天拿出来切开就可以啦！

椰香木瓜奶冻的小贴士

1.不爱椰子香的也可以不放椰子粉，但是我觉得放了椰子粉更加有热带分清，椰子粉也可以用椰浆，椰奶替代，不过要控制总液体的量。 2.我不太爱吃甜的，爱甜的宝宝可以酌情增加糖粉的量。木瓜已经很甜了，奶冻少放些糖更清爽。

菜谱创建时间：2020-06-07 17:03:12