葱油鱼片

作者： 禛昕食光

用料

• 黑鱼片 200克
• 生姜 4片
• 淀粉 1勺
• 盐 2克
• 葱 1根
• 麻油 1勺
• 橄榄油 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1/3勺

葱油鱼片的做法步骤

步骤 1

将黑鱼片洗净，加入盐、生姜片、淀粉腌制半小时

步骤 2

鱼片腌制好后，开水下锅，马上用筷子将鱼片搅开，使其相互之间不粘连。待水再次沸腾时关火，盖上锅盖闷半分钟。盛出备用。

步骤 3

锅中加入麻油，烧热后加入葱末，炒香。加入橄榄油、生抽、醋，搅拌一下后倒入鱼片翻炒均匀即可出锅。

菜谱创建时间：2020-06-06 21:02:48