香酥油条

作者： 印记122

这个配方用过很多次，每次都成功

用料

• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 食用油 30克
• 盐 5克
• 泡打粉 5克
• 糖 10克
• 水 285克

香酥油条的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合揉成面团，隔二十分钟揣面一次，连续三次

步骤 2

面团表面抹少许油，用保鲜膜包起来，放冰箱醒面一晚上，第二天炸的时候拿出来回温半小时左右

步骤 3

不要在揉面，直接拉长，擀薄 ，切成自己喜欢的大小即可，油温180下锅炸！

香酥油条的小贴士

一定要注意油温，面醒好一定不要在揉！配方里的油可以换成猪油或黄油，效果更好！

菜谱创建时间：2020-06-06 17:29:55