麻辣龙虾尾（微辣）

作者： 未来出神

用料

• 龙虾尾 半斤
• 花椒 适量
• 大蒜 5瓣
• 葱 半根
• 姜 6片
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 火锅底料 一勺
• 料酒 2勺
• 啤酒 半瓶
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺

麻辣龙虾尾（微辣）的做法步骤

步骤 1

热锅凉油放入葱姜蒜片花椒小火煸炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱和一勺火锅底料（没有也可以不加）小火炒出红油

步骤 2

倒入龙虾尾继续翻炒一会儿，沿着锅边淋入料酒炒一下，接着加入生抽、蚝油、啤酒抹过虾尾即可

步骤 3

大概十分钟加入一勺白糖提鲜，少许盐，可以先尝一下味道，因为蚝油和生抽都是咸的也可以不加盐根据自己口味调节。等汤汁收的差不多就可以关火、出锅、开吃

麻辣龙虾尾（微辣）的小贴士

龙虾尾可以提前处理一下，用热水焯一下或过油都可以

菜谱创建时间：2020-06-05 20:06:32