姨妈期减脂零食：老豆腐布朗尼

作者： 王公子的花花卡卡

姨妈前期，特馋高碳水，就想做一款很便捷又解馋的吃食，零食/主食均可！ 老豆腐（北豆腐）比较方便购买，可以一部分做菜，一部分如此操作！方便自己留存数据调试！ 内脂豆腐，做起来口感会更好一些，豆腐味也会更淡一些，热量也会更低很多，但是营养密度同样的会低很多！ 老豆腐更补钙！减脂饮食，并不能单纯的只看热量或者三大能源，还有它富含的各种矿物元素、纤维素、微量元素……综合一起考究它的营养密度，与饱腹感持久度！身体耐受程度…… 关于糖的使用，本来就是解馋的，吃得满足才不会克制不住，不会暴饮暴食！偶尔放纵，不要太过苛责！能够长期坚持下来的饮食才是健康的！一个月减一斤，一年也是12斤，三年之后呢？…… 减脂塑形，慢慢来！吃与运动，都有时间慢慢聆听身体的需要，慢慢观察身体的改变！然后，可以随时调整各种状态！减肥，追求的是舒爽地美下去，不能本末倒置！ 配方调试完善中…… 经历： 成品有豆腐味，但也不是特别明显，可可的苦味盖住一部分！美中不足，成品不够润，我的老豆腐可能太干了，液体需要再加量，不增加热量的情况下，加水比较好！老豆腐天热，易酸，可可粉也属酸性，需要加入小苏打调味的同时，稍稍疏松组织！

用料

• 北豆腐 365g
• 伊利纯牛奶 125g
• 鸡蛋 40g
• 荞麦粉 40g
• 碱化可可粉 80g
• 白糖 100g

姨妈期减脂零食：老豆腐布朗尼的做法步骤

步骤 1

1⃣所有材料用料理机打匀，打细腻！ 2⃣坚果或果仁： 熟的坚果或者果仁加入第一步，随便拌拌！ 3⃣表面撒料： 巧克力碎或者奥利奥碎均可！ ⚠️2⃣3⃣纯属随意，不是必须！多些料，口感丰富，热量也高！

步骤 2

上部调好的面糊，倒入铺好油纸的模具！我用的披萨烤盘，铺成想要的厚度，缩短烘焙时间！ 烤箱上下火175℃，30分钟！

步骤 3

成品有点干！需要增加液体！加水比较恰当😃，无负担！冷藏过夜后，吃起来更润，豆腐味会又弱化许多，我吃不太出来😜

步骤 4

成品700g！ 有豆腐味！对于味觉不是特别敏感的我来说，苦中偏甜，微微豆腐味，还行！介意的就不要折腾啦！

菜谱创建时间：2020-06-04 15:35:38