酸辣藕尖

作者： 随牧而歌

这是一道应季蔬菜，具体也不清楚到底是莲藕的哪部分，是莲藕在泥里面发的嫩芽？或者是荷花的嫩蒂？还是荷叶的嫩蒂？总之有股清香。

用料

• 藕尖 半斤
• 泡野山椒、红剁辣椒、 适量
• 蒜瓣 2瓣

酸辣藕尖的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

老妈做的剁辣椒非常正宗美味，家里必备

步骤 3

一个青椒是为了有绿色，野山椒蒜切碎

步骤 4

烧热油锅，放野山椒剁椒蒜末爆香，再放切片的藕尖，大火爆炒后出锅

酸辣藕尖的小贴士

火大才能炒出爽脆清甜口感 藕尖切斜片后在凉水下冲一遍，比较爽脆

菜谱创建时间：2020-06-02 18:06:37