美味的香草海盐巧克力软曲（一次8个量）

作者： 梨马酱Daliz

谁不爱吃软曲呢，当早餐最合适不过了，控制好糖的量，稍微吃点油也不怕（狗屁，吃饼干了还想着减肥？基本是没戏。。。）啊就是在这样又爱又恨的纠结状态里每天吃个没完，疫情期间我已经胖了5斤🤦🏻‍♂️，但还是停不下来，听说这个饼干星巴克和赛百味都卖挺贵，我觉得自己做还挺简单的，网上的方子都一次做好多，我归纳了一个小方子，只做8个，两个人吃刚好。而且我都是晚上做好放冰箱早上起来烤10分钟就行啦。特别方便。

用料

• 低粉 80克
• 高粉 25g
• 泡打粉 2克
• 苏打粉 2 克
• 海盐 2克（和面加）
• 黄油 70 克
• 黄糖 45 克
• 细砂糖 25 克
• 鸡蛋 1个
• 香草精 3滴
• 耐烤型巧克力豆 85 克

美味的香草海盐巧克力软曲（一次8个量）的做法步骤

步骤 1

黄油加白砂糖、黄糖室温软化。软化后用搅拌器高速打发成絮状。

步骤 2

低粉+高粉+泡打粉+小苏打+盐搅拌均匀混合。

步骤 3

准备好鸡蛋一只和香草精，加入打发好的黄油中继续搅拌均匀，可以用刮刀也可以用电动打蛋器，如果是电动的可能一分钟到两分钟左右就差不多，不要打太久，主要目的是混合。

步骤 4

把面粉盆倒入黄油盆，用刮刀翻压至无干粉

步骤 5

加入巧克力豆，搅拌均匀，也不用说多大劲搅合，目的就是把巧克力豆比较均匀的分布在面团里

步骤 6

做好以后就装到保鲜袋冷藏一夜，因为我是晚上做早饭吃，所以就冷藏了一夜，一般的话我觉得两三个小时应该就挺好的了。拿出来以后不用等回温，直接分块整形成圆的就行了（我的每一个差不多50g）

步骤 7

烤箱170度烤10分钟。我第一次烤了12min，我就觉得有点久了，第二次烤10min刚好，我的烤箱是小米的，仅供参考。我有一个这样的模具，淘宝促销9.9买的，一直不知道该做什么，拿来烤饼干刚好（但是没有模具完全没有关系，就铺好锡纸整形在烤盘上就行，差不多是个圆形就行）

步骤 8

大块的海盐就是这样撒在表面（我其实撒的有点多了，特别少几粒就行）

步骤 9

这是4块，是我第一天早上烤的，然后第二天又拿出来剩下的烤了一次！

步骤 10

再放一张成果图啦

美味的香草海盐巧克力软曲（一次8个量）的小贴士

小贴士就是一定要用黄糖，白糖是无法代替黄糖那种焦糖味的，而且黄糖也是保证软的原因，白糖会让饼干变得焦脆。 还有就是如果你不做这么大50g的话，那烤的时间甚至还要减小。。。烤的短一点也会软一点，如果想吃硬一点的，就可以烤个12min左右。

菜谱创建时间：2020-05-27 18:41:47