蔓越莓烤年糕（纯粹做好记录，方便下次自己做查看）

作者： 为什么不吃香菜

因为儿子和老公喜欢吃，所以这成为我经常做的一款甜食。

用料

• 糯米粉 220克
• 木薯粉 80克（纯粹个人喜爱，可换成等量的糯米粉）
• 牛奶 270克
• 糖 60克
• 玉米油 50克
• 鸡蛋 2个
• 蔓越莓 适量

蔓越莓烤年糕（纯粹做好记录，方便下次自己做查看）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，蔓越莓切碎备用。

步骤 2

牛奶、玉米油、糖、鸡蛋 倒在一个容器里搅拌均匀。

步骤 3

加入糯米粉

步骤 4

加入木薯粉，我喜欢有韧度的口感，不喜欢的朋友可以换成等量的糯米粉，再度搅拌均匀至无干粉的状态。（想做抹茶味或者可可味的这里可以添加8克左右的粉）

步骤 5

加入蔓越莓搅拌均匀

步骤 6

喜欢吃芝麻的也可以加入适量的芝麻。

步骤 7

提前铺好烤纸，上下管190预热。

步骤 8

将面糊浆倒入铺好油纸的烤盘，喜欢厚点的朋友可以换个小一点的烤盘。

步骤 9

烤炉中层，190度十五分钟。

步骤 10

十五分钟后表面上色，中间有小小涨起来的现象，属于正常，此时上管可以调低10度以免烤焦，继续烤15分钟就可以出炉了。实际还要看自己的烤箱情况，各有各的脾气。

步骤 11

出炉，我这个是抹茶味的。

步骤 12

放凉就可以切块了，抹茶味。

步骤 13

可可味，最受欢迎的还是可可味。刚出炉时吃口感最佳，外脆内糯，糯中带点韧，因为加了木薯粉的原因，就是喜欢这个口感。😂

步骤 14

蔓越莓的切块。

菜谱创建时间：2020-05-26 20:52:15