一看就会的鲍鱼干炖土豆

作者： YaYa小厨房

鲍鱼干和土豆搭配起来味道超级鲜美😍

用料

• 鲍鱼干 5只
• 鸡肉 200克
• 香菇 3-4朵
• 葱 适量
• 蒜头 2-3瓣
• 辣椒 1个
• 蚝油 2勺
• 酱油 1勺
• 香菜 适量
• 料酒 1勺

一看就会的鲍鱼干炖土豆的做法步骤

步骤 1

鲍鱼干泡发后，用刀在背面切花刀。在高压锅煮到上汽后10分钟左右，备用。 鲍鱼干泡发方法：https://www.xiachufang.com/recipe/102300558/

步骤 2

将配料和土豆切小备用。

步骤 3

炒锅加一点油烧热，放入葱、蒜、香菇、辣椒煸炒。

步骤 4

放入鸡肉（鸡肉提前飞一下水）、鲍鱼干、土豆。加入料酒、酱油、蚝油。翻炒3-5分钟左右。

步骤 5

将炒锅中的所有食材导入砂锅中，加水，水大概刚好没过食材。大火煮开后，用小火慢慢炖40分钟左右，炖到最后收汁几乎没有汤水。（中途记得多搅动，避免粘锅）

步骤 6

放入香菜和葱，关火。这道香喷喷的土豆炖鲍鱼干就做好了

菜谱创建时间：2020-05-26 08:55:56