罗宋汤

作者： 爱做饭的胖兔子

做过很多次这个“牛肉西红柿汤”，孩子非常喜欢喝，但是每次做依然很茫然，我应该怎么开始？所以这次记录下来，以防止自己无数次的忘记。

用料

• 牛肉 200克
• 土豆 1个
• 黄油 适量
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 芹菜（因为没有我没放） 半根
• 胡萝卜 半根
• 番茄沙司 150克
• 卷心菜（因为没有我没放） 适量
• 金针菇（可不放） 半把
• 蒜末 适量
• 盐 适量

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.西红柿用开水烫后去皮，切碎。 2.牛肉切块焯水备用。 3.准备的蔬菜切丁因为没有芹菜和卷心菜所以我放了一点金针菇，可以家里有什么放什么，但是我个人觉得还是放土豆，卷心菜，芹菜，胡萝卜，洋葱好吃。 4.一块黄油，这个汤的味道都靠这块黄油了。

步骤 2

黄油放锅中融化后放入蒜末

步骤 3

放入除西红柿，牛肉以外的所有食材。翻炒片刻盛出备用。

步骤 4

锅中在放入一点油，可以是之前那个黄油留一点，也可以放点炒菜的油，一点即可，倒入西红柿炒软，最好炒成泥，再放入番茄沙司，喜欢汤汁浓一点的多放点番茄沙司，不喜欢少放点，不放个人觉得味道差点。

步骤 5

放入水，再倒入之前炒好的食材，放入牛肉

步骤 6

放一些姜片，煮大约1小时左右。 也可以放入电饭煲用煲汤模式，主要为了把牛肉煮烂。

步骤 7

出锅前放入盐调味，在煮十分钟，也可以放入电饭煲前加好盐。

罗宋汤的小贴士

这个汤营养美味，另一种办法，可以提前把牛肉煮烂，用煮牛肉的汤来做就可以省去很多时间。味道主要来自黄油，西红柿和番茄沙司，所以这几样东西最好不能省略。

菜谱创建时间：2020-05-20 13:28:59