翡翠乌冬

作者： 爱厨房之我家小厨

忙碌一周，周末偷个懒，推荐一款快手简餐，营养方便。

用料

• 乌冬面 2包
• 胡萝卜 一段
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 按需
• 青菜 6颗
• 培根 2片
• 黄油 5克
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 半勺
• 青豆 15克

翡翠乌冬的做法步骤

步骤 1

乌冬面开水泡开。

步骤 2

鸡蛋打散，加少许盐；青豆，虾仁洗净备用

步骤 3

培根切小块，胡萝卜切丝，青菜切小段。 锅中加适量油，倒入蛋液后打散，稍凝固盛出。 锅中加小块黄油，先后放入胡萝卜，青豆，培根，虾仁，青菜下段，翻遍至断生，虾仁变红，培根微卷，加盐。放入乌冬面，翻炒，加适量老抽，江浙沪一带喜欢红油赤酱，所以我也入乡随俗，放点老抽变变色😁

步骤 4

最后放青菜叶和鸡蛋，翻炒几下拌匀出锅～ 啦啦啦，十分钟搞定 有菜有肉有虾有蛋有面，再加上水果，保证一顿饭超过十个品种食材😜妥妥的营养方便！

翡翠乌冬的小贴士

喜欢奶香又不介意体重的可以多加点黄油甚至全部用黄油也可。如果想颜色不这么黑，可以放一点生抽或者不放。

菜谱创建时间：2020-05-16 07:10:21