凉拌素菜

作者： AI家ai美食

用料

• 木耳
• 腐竹
• 青瓜
• 大蒜
• 花生米
• 葱白
• 辣椒粉
• 生抽
• 香醋
• 香油
• 香菜

凉拌素菜的做法步骤

步骤 1

木耳提前用热水泡发、洗干净撕小块。锅里烧开水，下入洗干净的木耳和腐竹煮熟。捞出放到一个深碗里。

步骤 2

花生米炸好备用。

步骤 3

葱白、蒜蓉、辣椒粉、装进一个小碗，烧热油泼进小碗，拌匀。

步骤 4

青瓜洗干净，装进保鲜袋，用擀面杖均匀锤一遍，切小块。放入装有木耳腐竹的碗里。

步骤 5

小碗里的蒜蓉汁倒进去，两勺生抽，两勺醋，一勺香油，一勺白糖，半勺盐。最后倒入花生米、香菜。

步骤 6

拌匀就可以吃了。

凉拌素菜的小贴士

木耳最好用云耳，比较软，口感好。

菜谱创建时间：2020-05-15 20:22:28