日本豆腐蒸虾仁

作者： 吃货研究院

豆腐滑嫩，虾仁Q弹，富含高质蛋白。

用料

• 日本豆腐 200g
• 鲜虾 15只
• 盐 2g
• 料酒 8
• 青豆 15颗
• 生抽 2茶匙
• 胡萝卜 半根
• 淀粉 1.5g
• 水 3汤匙

日本豆腐蒸虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

鲜虾挑出虾线去除表壳取出虾仁，虾仁放入盐和料酒腌制5分钟；胡萝卜切成圆薄片；日本豆腐从中间切开分成2段，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚的薄片。

步骤 3

准备1个浅盘，日本豆腐放于胡萝卜片上方，豆腐表面各放一只虾仁，并摆上青豆点缀，均匀地撒上一小撮盐调味。

步骤 4

装有食物的浅盘放在蒸架上，送入下层，水盒装满水，选择日本豆腐蒸虾仁程序开始烹饪10分钟。

步骤 5

取出，把盘中蒸出来的水分倒入一只微波适用小碗中，加入淀粉和生抽搅拌均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水），放入微波炉底部，微波火力1000W加热1分钟。

步骤 6

趁热，把汁水浇在蒸好的豆腐虾仁上。

日本豆腐蒸虾仁的小贴士

该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作 产品链接：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a220m.1000858.1000725.1.44eafdf3fhjGya&id=604500510778

菜谱创建时间：2020-05-06 10:54:35