土豆蒸咸肉

作者： 柒柒的糊弄文学

清冰箱库存，咸肉稍微放的多了点，想都用用掉。适合夏天不开火。还是厨房新手，如有不足，望共勉！

用料

• 咸肉 适量
• 土豆 3小个
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 葱花 少许
• 小米椒 1个
• 糖 微微少

土豆蒸咸肉的做法步骤

步骤 1

咸肉清洗好后切片，用温水浸泡，去除多余盐分，在此期间准备其它材料。

步骤 2

土豆洗净 削皮 切片。多少和厚度自己掌握。

步骤 3

切姜丝，小米椒（干）。切完辅料，把咸肉冲洗几遍，准备摆盘。

步骤 4

下层放土豆，咸肉盖在土豆上方，整整齐齐码好。放入姜丝，小米椒，淋上一勺料酒，撒入一点点糖（提鲜），图片上的白色小颗粒就是白糖，真的只有一点点。

步骤 5

煮饭的时候放上，一起蒸。

步骤 6

摘几根小葱，切葱花

步骤 7

撒上葱花，盛好香喷喷的米饭，就可以开动啦！

土豆蒸咸肉的小贴士

咸肉一定要浸泡，不然容易过咸，可以提前冷水浸泡，也可以准备辅料时温水浸泡，多冲洗几遍！

菜谱创建时间：2020-05-03 14:08:24