湖北排骨藕汤（非高压锅版）

作者： 深晚凉夜

想家了，疫情原因，不能回湖北，那就自己做吧～家的味道

用料

• 粉藕 一大节
• 排骨 300克
• 生姜 一只
• 盐 适量
• 小葱 一把根

湖北排骨藕汤（非高压锅版）的做法步骤

步骤 1

藕切滚刀块。 重点！加一点盐，腌制一会儿！ 重点！粉藕！不要用脆藕！

步骤 2

排骨，生姜，葱，冷水下锅，煮至水沸腾，再煮两三分钟。捞出排骨，重点！放入冷水冷却！

步骤 3

藕洗干净盐，另起一锅冷水，加入几枚姜片，放入藕，中火煮至沸腾，转小火熬制半小时。

步骤 4

加入排骨，转大火煮开，再转小火熬制。 偶尔打开看看，汤汁会慢慢变红，再变为和熟藕一样的颜色。此时再继续熬制半小时，加入适量盐，关火。 闷一会儿。

步骤 5

盛碗，加入葱花。成了～

湖北排骨藕汤（非高压锅版）的小贴士

必须强调一点！一定要用粉藕，除非你真的喜欢脆的。蔡甸粉藕为佳，嘿嘿

菜谱创建时间：2020-05-02 21:11:52