咖喱鸡肉饭

作者： 小六六个六

突然很想吃咖喱饭，觉得在外面买的不过瘾，在网上看了一下教程之后就自己动手了，处女作哦，但是味道很好，非常成功，所以把做法分享给大家！

用料

• 咖喱块 4块
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿肉 3只
• 生姜 适量
• 牛奶 500ml

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

第一次做没掌握好份量，去沃尔玛买了3个鸡腿🍗大概是500g左右吧，洗净，鸡腿丢进凉水加生姜加料酒一起煮开，这样做可以去血水去腥。我对冷冻的鸡腿无感，但是买一整只鸡也不合适还是选了冷冻的鸡腿，为什么没有选鸡胸肉呢是因为鸡胸肉太柴了我不喜欢！焯水的鸡腿肉洗净，去皮去骨，切小块儿加姜末、胡椒粉、料酒腌制15分钟，这期间把土豆胡萝卜洋葱切好备用！

步骤 2

锅内放少许油，把洋葱炒软，加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色，再加入土豆胡萝卜翻炒约2分钟！临时丢了几颗鳕鱼丸进去（就是突然想吃鱼丸了，你喜欢吃的可以不加的）加入没过食材的清水（我是加的冷水，也不知道冷水热水有啥区别），大火煮开至土豆可以用筷子戳烂了，丢入咖喱块（我第一次做也没有概念，但是觉得这一锅食材挺多的就放了四块）。咖喱融化以后倒入牛奶（忘记买纯牛奶了，临时用家里的脱脂奶粉冲开的，加牛奶是为了使汤汁更浓郁香醇），小火煮了大概3分钟，转大火收汁，这期间一直用锅铲搅拌，免得粘锅！

步骤 3

撒上一点熟的黑芝麻，小小点缀一下！随便摆了个盘以后迫不及待地尝了一口，很🉑️呀～我算了一下，我这个成本大概60块（因为丢了一包鳕鱼丸差不多35块钱），但是有满满的一大锅，是4个成人的份量了，可以吃到撑的那种！各位如果没有这么多食材的话咖喱可以减量，我这么多食材放了4块咖喱刚刚好，加了牛奶的真的比平时吃的更香！

菜谱创建时间：2020-04-29 19:11:17