空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指

作者： Michelle米歇尔

家有无肉不欢的少年 这个超长寒假 在考验他老妈的厨艺😅 每天都要做不同的肉肉来养他 而且这少年嘴刁的很 不香的东西入不了他的嘴…😌 这不～ 空气炸锅最近用的勤 隔几天就要烤一次 也确实感觉比烤箱还方便～😁 这个菜谱呢 四种食材的调味料基本差不多 只是建议排骨和五花肉的糖量可以减少3克，用6克 其他基本一致 需要提前一天做准备哦 因为需要腌制24小时才能入味 我平时早上买好新鲜的肉肉 中午做饭前先把肉调好料 盖上保鲜膜放冰箱里冷藏保鲜格 第二天中午就可以烤了 如果中午不吃 放到晚餐烤也没问题～👌

用料

• 猪颈肉 约500克
• 排骨（前排） 2条
• 五花肉 约500克
• 鸡中翅 10个
• #调味料：
• 葱、姜 适量
• 料酒 约3克
• 盐 约3克
• 糖（木糖醇） 约9克
• 蚝油 约10克
• 生抽 约10克
• 老抽 约5克
• 孜然粉 约2克
• 鸡精 约1克

空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指的做法步骤

步骤 1

菜谱一：烤猪颈肉

步骤 2

猪颈肉一块，约500克左右

步骤 3

加入上面所有调味料

步骤 4

给猪颈肉两面都按摩一下 让调味料均匀上色 同时让糖和盐均匀的融化

步骤 5

盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏保鲜24小时

步骤 6

第二天腌制好的猪颈肉

步骤 7

这个图片是个小小的提示 葱和姜是基础去腥的调味料 不要带进去空气炸锅里 以免烤糊影响口味

步骤 8

空气炸锅设置180℃，烤16分钟 8分钟暂停一次 翻个面，继续烤8分钟

步骤 9

颜色诱人的猪颈肉 切片装盘 我儿子喜欢吃香口的 装盘后表面再撒点辣椒粉和孜然粉 如果你不喜欢可不加

步骤 10

看看烤网底下的油 最喜欢空气炸锅的这一点 烤出来的油都隔开了

步骤 11

菜谱二：烤排骨

步骤 12

同样的调味料腌制 只是糖的量建议减3克，用6克 其他步骤不变 同样腌制24小时

步骤 13

空气炸锅设置180℃，烤16分钟 8分钟暂停一次 翻个面，继续烤8分钟

步骤 14

菜谱三：烤五花肉

步骤 15

同样的调味料 糖的量建议减3克，用6克 其他步骤不变 腌制24小时 设置温度180℃，16分钟 8分钟暂停一次 翻个面，继续烤8分钟

步骤 16

颜色诱人 夏天用生菜包烤五花肉超美味😍

步骤 17

烤完五花肉底部的油 猪颈肉和五花肉比较多油 这样吃罪恶感会不会减半～😂

步骤 18

菜谱四：烤鸡中翅

步骤 19

与猪颈肉同样的调味料腌制24小时 空气炸锅设置180℃，16分钟 8分钟暂停一次 翻个面，继续烤8分钟

空气炸锅版-烤猪颈肉/五花肉/鸡中翅/排骨-一锅多用-香到舔手指的小贴士

我的空气炸锅是飞利浦的，每个牌子的温度可能会有偏差，最好按照商家提供的食材温度说明书来使用。 我个人将排骨与五花肉的糖量减了3克，用6克。但是具体的增减还是要看自家的食材用量是多少，推荐先试试其中一种，按个人的口味再决定是否要增减。 我们家做饭炒菜离不开加点糖，所以我常用木糖醇代替蔗糖，为家人健康加分。推荐大家使用木糖醇炒菜，可以提鲜。

菜谱创建时间：2020-04-29 14:16:44