尖椒酿肉

作者： 巧克力逗儿

用料

• 尖椒 6个
• 牛肉馅 400克
• 葱 1/3根
• 酱油 3勺
• 香油 1.5勺
• 盐 2/3勺
• 淀粉 适量

尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

牛肉馅打入适量清水，加入2勺生抽

步骤 2

加入1/3勺的盐，顺时针搅拌均匀

步骤 3

放入葱沫和香油顺时针搅拌

步骤 4

尖椒洗净，去掉青椒梗和籽

步骤 5

将调过味的牛肉馅，一点一点塞进尖椒，直至将内部塞满

步骤 6

尖椒口部不要塞太满

步骤 7

锅热多放油，倒入尖椒，将尖椒表皮煎成皱皱的，盛出备用。如果用大量的油炸效果更好。

步骤 8

锅热再放油，放入八角和葱爆香。

步骤 9

倒入1勺酱油，加入适量的清水烧开。

步骤 10

放入煎过的尖椒，加适量的盐调味，焖煮大概5分钟，淋入少量水淀粉即可出锅。

尖椒酿肉的小贴士

这里的1勺使用的是15ml的量勺

菜谱创建时间：2020-04-26 21:55:25