蒜蓉金针菇

作者： 默与庸

用料

• 金针菇 半把
• 蒜 1头
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 1勺
• 粉丝 1把

蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤 1

粉丝开水烫软。也可以不加。铺在碟子底部。

步骤 2

金针菇切去蒂，洗净攥干水分，铺在粉丝上面。

步骤 3

蒜头剁碎，备用。

步骤 4

炒锅下油，烧热后关火。下蒜蓉和一小勺剁椒炒香。剁椒看个人喜好，不加的话蒜香更纯粹。一定要油热关火，否则容易糊。加入适量盐和糖搅匀。

步骤 5

将炒香的蒜蓉均匀铺在金针菇上。大火蒸6分钟。

步骤 6

蒸好的样子。取出，单独拿个碗，倒出汁，在汁里加入生抽后再淋到金针菇上。这样不会令生抽的颜色不均匀。

步骤 7

生抽不要多，本人不喜欢色太重的菜，有几滴就好了，调下味。

步骤 8

蒜香浓郁，可以开吃了！

菜谱创建时间：2020-04-26 20:44:00