6寸乳酪蛋糕

作者： 我好想环游世界

和好利来的的芝士蛋糕味道一样，好吃停不下来。

用料

• 牛奶 100克
• 奶油奶酪 6块
• 黄油 45克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 细砂糖 30克

6寸乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶90克

步骤 2

加入奶油奶酪100克，6块儿即可

步骤 3

放入烧开沸水中，转成小火，完全融化。

步骤 4

然后加入黄油，完全融化后关火。

步骤 5

分三次加入蛋黄，搅匀，蛋清打入另外一个干燥的碗里，一会儿打发。

步骤 6

加入低筋面粉70克，拌匀。

步骤 7

分三次放入细砂糖，打发蛋清，提起打蛋器，出现小尖弯钩即可。

步骤 8

把打发的蛋清分三次放入低筋面粉的碗里，拌匀，不要转圈。

步骤 9

之后倒入6寸蛋糕模具中，把气泡震出来。

步骤 10

外边裹上锡纸，下面的托盘放入三分之二的水，放入烤箱下层开始烘烤。

步骤 11

上火130度，下火150度，先烤45分钟，然后上火150，下火190再烤25分钟。

步骤 12

烘焙进行中

步骤 13

取出的时候在菜板上滚动一下，这样凉了便于取出。

菜谱创建时间：2020-04-25 22:02:21