古人的美白甜点：杏仁露花生酪

作者： 陈小暖呀

中医有许多流传了几千年的美容药方，不仅效果好，还安全无副作用。宋代的《太平圣惠方》中美白代表性的方剂有永和公主澡豆方、鹿角膏方和面脂方等，多方中常用到白芷、白蔹、白附子、白及、白茯苓、白术等。《圣剂总录》中美白方有白芷膏、木兰膏、白蔹膏等，以白芷、白及等用药。《儒门事亲》中治面黑斑点方：“白附子一两，白及、白蔹、密陀僧、胡粉、白茯苓各等份”。宫廷美容方有七白膏、冬瓜洗药、皇后洗面药、御前洗面药等。在电视剧《甄嬛传》《如懿传》……那些娘娘们也会经常食用杏仁露和花生酪来美白养生。 《黄帝内经》有讲到五主：肝主筋，心主脉，脾主肌肉，肺主皮毛，肾主。还讲到五色入五脏：青色入肝脏，红色入心脏，黄色入脾脏，白色入肺脏，黑色入肾脏。正常的肤色应该是白里透红有光泽的，如果有其他颜色跑到脸上，那就要注意身体是不是出现问题了。平时皮肤不好应该跟肺脏大肠有关系，皮肤归肺管，肺与大肠相表里。杏仁露和花生酪能美白，因为花生和甜杏仁可以润肺补虚，润肠通便。做杏仁露建议只用甜杏仁就好，苦杏仁有小毒不适合做膳食。

用料

• 甜杏仁 120克
• 糯黄米（或者糯米） 50克
• 清水 1200ml
• 冰糖 适量

古人的美白甜点：杏仁露花生酪的做法步骤

步骤 1

甜杏仁和糯黄米提前一个晚上分别泡好，带皮的杏仁需要手工剥掉皮。加糯黄米口感会更浓稠香滑，糯黄米的用量可以根据个人的喜好增减，也可以不加。配方的量大概可以做三四碗杏仁露。

步骤 2

泡好的杏仁和糯黄米一起放进料理机打，第一次加400ml 水左右，打完把渣隔出来，渣再放进料理机加400ml 水打一次，可以重复打2—3次。用破壁机的话打一次就ok 了。水的用量不必太拘谨，像平时打豆浆那样，喜欢清淡就加多点水，喜欢浓稠就加少一点水。隔出来的渣加些鸡蛋面粉煎成饼，非常美味，一点都不浪费。

步骤 3

打完后记得把杏仁浆再过滤一次，然后加入冰糖开锅中小火煮，煮的过程中时不时要搅拌一下，不然容易糊底。煮开后调到小火再边搅拌边煮三到五分钟，煮到杏仁露香滑浓稠就可以关火了。（糖和液体的比例一般是1：10，可以根据个人喜好增减糖的用量）

步骤 4

杏仁露趁热喝口感最香滑哟！每天来一碗，皮肤美白又细腻。

步骤 5

花生酪的做法和用量跟杏仁露是一样的。花生酪可温补脾肺，常喝花生酪还能让你有一个好胃口。小孩子喝花生酪健脾养胃，吃饭不用愁。 小建议：糖建议用老冰糖或者纯手工熬的红糖，原汁原味的糖吃了对身体是有益的，经过深加工精炼的糖吃了对身体不好。

古人的美白甜点：杏仁露花生酪的小贴士

苦杏仁与甜杏仁最通俗的分法就是苦杏仁又称北杏，甜杏仁又称南杏，以及味道上的区别。但是在药理作用上它们有些什么区别呢? 苦杏仁味苦、辛，性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘，润肠通便的功效。主治咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘、失声、胸痹、水肿血瘀诸证等。过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则，所以尽量不要过量服用。 甜杏仁其味多甘甜，性质平和甘润，润肺补虚，化痰平喘，无宣散之力，止咳作用较苦杏仁为弱，药性较为缓和，其润肠通便之功效较苦杏仁为强，适用于肺虚久咳或津伤便秘等症。甜杏仁所含油量也大于苦杏仁，含的苦杏仁苷也比苦杏仁少或不含苦杏仁苷，因此，甜杏仁的毒性比苦杏仁要小得多。甜杏仁润肠通便的作用自然强于苦杏仁，患有慢性肠炎、慢性腹泻者、脱肛者、子宫下垂等气虚气陷者忌用。

菜谱创建时间：2020-04-23 16:04:49