红烧大黄瓜 比红烧肉还好吃

作者： 点点的厨房记录

一道蔬菜，吃出红烧肉的感觉，满足口欲，又能减肥！😄

用料

• 黄瓜 1根
• 料酒、生抽、老抽、豆瓣酱 适量

红烧大黄瓜 比红烧肉还好吃的做法步骤

步骤 1

选用本地大黄瓜，一根就是一盘，😁适合减肥人群

步骤 2

黄瓜去皮，不去籽，滚刀切成大块

步骤 3

热锅热油，放入黄瓜翻炒

步骤 4

放入料酒（主要去除青草味）翻炒

步骤 5

加入老抽生抽翻炒

步骤 6

烧出老抽的酱香味，然后多加点热水，盖上锅盖

步骤 7

再次烧开加入一勺豆瓣酱增香微辣，盖锅盖中小火煮，嘟嘟嘟，只需五分钟奥

步骤 8

大火收汁呈浓稠状

步骤 9

装盘，比红烧肉还好吃奥，吊胃口啊！

红烧大黄瓜 比红烧肉还好吃的小贴士

1、坚决不去籽； 2、一定切成大块，烧出来酥糯，入口即化； 3、重点来了……一定要先倒老抽加热后烧出香味（记住：凡是红烧菜，都必须这样子）然后加其他调料、水（一定要热水）…… 我已毫无保留，祝大家都成高手！一起切磋！😄

菜谱创建时间：2020-04-20 19:25:05