健康超脆！桃子蓝莓烤燕麦Healthy peach crisp

作者： 达达尼央

是传统peach crisp或peach cobbler的口感，水果下层燕麦上层，所以和烤燕麦实际上不大一样，上层烤出来焦香，比较像granola。但granola一般不加糖浆或油就不脆，所以很惊喜没加油，加了少量蜂蜜效果竟然很好，可能因为加的nuts本来就很脆 参照了sunny-kreglo的菜谱，但是个人感觉更健康，用料也没量比较随意，但材料略多，口味超丰富

用料

• 水果混合物（下层）
• 桃子罐头 1个
• 冰冻蓝莓 1 cup左右随意
• 柠檬汁 半个柠檬
• 枫糖浆 1 tbsp
• 杏仁精 1/4 tsp
• 面粉 1 tbsp
• 燕麦混合物（上层）
• 香草精 1/4 tsp
• 燕麦 2/3 cup
• 香草蛋白粉 1/3 cup
• 肉桂粉 1/2 tbsp
• 海盐 1/4 tsp
• 混合切碎果仁（杏仁，腰果） <1/4 cup
• 干椰子碎 <1/4 cup
• 蜂蜜 <1 tbsp
• 椰奶 1/4 cup

健康超脆！桃子蓝莓烤燕麦Healthy peach crisp的做法步骤

步骤 1

烤箱170C/400F预热，烤盘抹上黄油防粘

步骤 2

混合水果混合物（下层）桃子切成块

步骤 3

混合燕麦混合物，椰奶用量实际上比较随意，加到稍微混合物有些粘连，还是看得到干的东西也没事

步骤 4

烤盘下层放水果，上层燕麦，烤大概10多分钟直到水果冒泡泡，上层变得金黄

健康超脆！桃子蓝莓烤燕麦Healthy peach crisp的小贴士

想要脆：水果和燕麦都不要铺厚，燕麦层不要多去压实搅拌，稍微团状铺在水果上就好，还有就是仁碎 香草蛋白粉和椰子碎片很重要，可能因为这个没加很多糖也味道丰富

菜谱创建时间：2020-04-19 00:31:38