懒人鸡蛋饼

作者： 未未嘛

微博“美食和旅行”中看到的，好做又好吃，为了方便查看，借菜谱做个记录，以下用料大概能摊五六张饼。

用料

• 面粉 250克
• 水 450克
• 盐 一小勺
• 鸡蛋 若干
• 小葱 几根
• 芝麻 若干

懒人鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

我喜欢椒盐味，这里增加了花椒和胡椒，盐放稍多一点。

步骤 2

盖上盖子醒面

步骤 3

如果喜欢油润一点的口感，这里清水可以减50g换成玉米油（或其他味道不重的油），就是100g水+50g油（油量可自己调整，总量不变就行），煎的时候也不容易糊底

步骤 4

这里使用不粘锅，尽量摊薄一点，否则不好熟透

步骤 5

如图

步骤 6

注意鸡蛋在平面推开即可，不要戳到饼底。嫌麻烦也可以不加蛋，要吃再单独煎。

步骤 7

如图

步骤 8

最后裹老干妈或啥啥酱，包成春饼卷啥啥，自己diy

菜谱创建时间：2020-04-13 20:54:38