鸡蛋土豆饼

作者： 梅子

很久没怎么吃土豆，因为看有的书上说，土豆这东西，尤其，若削皮的话，基本上就是没有多少营养的“空卡路里”（EmptyCalories）。可是，其实，俺这个东北人还是挺喜欢土豆的，前阵子实在馋薯条，觉得买的薯条太油，就买了一堆土豆，想起来的时候，就自己做一回烤薯条，然后又附带着用土豆做了些其他的东西来吃。

用料

• 土豆 一只（中等大小）
• 鸡蛋 一只
• 面粉 两匙
• 葱花 一小把
• 芝麻 一匙
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许

鸡蛋土豆饼的做法步骤

步骤 1

中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉

步骤 2

把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀

步骤 3

锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状

步骤 4

煎黄一面以后，翻面煎另一面

步骤 5

两面都煎黄煎熟即可

鸡蛋土豆饼的小贴士

我用无水锅煎的，事先把锅预热充分，煎的时候，就不会粘锅了。

菜谱创建时间：2011-03-08 11:20:17