凉拌菜

作者： 小武是我呀

清爽可口，营养丰盛，简单易学！

用料

• 西兰花 1朵
• 藕 1节
• 胡萝卜 1根
• 木耳 10朵
• 花生 250克
• 腐竹 适量
• 花椒 20粒
• 油 适量
• 香油 1勺
• 鸡精 半勺
• 盐 适量

凉拌菜的做法步骤

步骤 1

西兰花、胡萝卜、藕洗净切片，木耳和腐竹用水浸泡

步骤 2

锅中放一碗水，烧开，放入花生，加盐2勺和八角一个，煮10分钟。 10分钟后关火，把花生和水倒进碗里浸泡，备用

步骤 3

锅中重新烧水，水开后放一勺食用油，分别煮西兰花、藕片、胡萝卜片、木耳和腐竹，各煮2分钟，出锅后用凉水冲一下

步骤 4

干锅炸花椒，炸至花椒变色

步骤 5

花椒变色后锅中放油，平时炒菜的量就可以，继续炸至花椒变黑。 关火，花椒用铲子捞出来，油放凉备用

步骤 6

所有食材放到一起，加一勺盐，半勺鸡精、一勺香油和炸好的花椒油，搅拌均匀

步骤 7

盛盘，完成。

菜谱创建时间：2020-04-10 15:39:39