一学就会的爽口咸菜腌蒜苔

作者： 小鳄的鱼饵

用料

• 蒜苔 1斤
• 大料 3颗
• 花椒 20粒
• 小米辣（干辣椒） 3个
• 姜 3片
• 生抽 200毫升
• 老抽 100毫升
• 醋 70毫升
• 盐 10克
• 白糖 30克
• 白酒 2勺

一学就会的爽口咸菜腌蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔去头去尾，洗干净切成大段，放10克盐腌制3小时，刹出水分。

步骤 2

准备姜切片、小米辣、大料、花椒、白糖。

步骤 3

拿个大碗200毫升生抽，100毫升老抽，70毫升醋调成料汁备用。

步骤 4

起锅放花椒大料炒香。

步骤 5

大料炒香后，倒入调好的料汁，加入姜片、小米辣、白糖，大火煮开。

步骤 6

料汁煮开之后，倒入大碗中晾凉。

步骤 7

腌好的蒜苔倒出水分，放入密封罐中，压一下。

步骤 8

倒入晾凉的料汁，再倒入十毫升白酒。

步骤 9

最后密封起来，放入冰箱，腌制一晚上就可以吃啦～～ 不要上瘾呦～

菜谱创建时间：2020-04-10 00:09:08