鸡肉也可以做出好吃的菠萝咕咾肉

作者： 洵淳妈妈

菠萝咕咾肉，一般是用猪里脊做的，我们家鸡胸肉比较多，所以就来试一个鸡肉版的，其实我觉得炸过后的肉，味道不会差太多，炸肉我试过脆的和嫩一点的，具体谁喜欢什么样的，都是自己的个人爱好，只要自己喜欢就好 番茄酱呢，不是自制的，我觉得味极美的就挺好吃的，有的番茄酱总觉得味道差那么一点 鸡肉就用鸡胸肉，我用的正大的鸡胸肉，有的鸡胸肉比较柴，怎样都是可以的 至于菠萝嘛，这是水果店送的，在做之前用盐水泡一泡，如果是凤梨的话，可以不用泡

用料

• 菠萝 1/4个
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1块
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 番茄酱 4勺

鸡肉也可以做出好吃的菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

菠萝切块，放盐水中备用，青椒切块备用，鸡胸肉切块加盐，黑胡椒粉，耗油腌制，打入一个鸡蛋搅匀后，加入适量的淀粉和面粉，搅拌成糊状，但是还可以流动，并且每块鸡肉都均匀裹面的状态

步骤 2

锅中油不用太多，油热下锅小火慢炸，记得翻面，炸制金黄捞出备用，我一般都会再复炸一次，看你们的喜好了哈

步骤 3

锅中少许油，放青椒炒熟不要炒烂，然后加入泡好的菠萝，炒两三分钟后，盛出备用

步骤 4

锅中加入番茄酱，喜欢吃的可以多加点，加半碗水，加一点醋（醋没什么标准，白醋米醋都可以，只要你喜欢的味道就好），加一点白糖，待锅中汤汁浓稠后，加入炸好的鸡肉块，炒一下，让每块鸡肉都可以裹上番茄酱汁，然后倒入炒好的青椒和菠萝，稍微炒一下就可以出锅了，配上大米饭，很下饭的

鸡肉也可以做出好吃的菠萝咕咾肉的小贴士

1.鸡肉裹面，我觉得用鸡蛋比用水好一些，用水容易溅油，而且挂糊状态会好一些 2.菠萝要用盐水泡一下，具体多少盐，这个没有标准，你看着办就好，用不多的 3.番茄酱要用自己喜欢的，我一般用味极美或者是亨氏的，这两种的味道挺接近的，口味比较好 4.醋就不要用陈醋了，颜色深，醋味重，不喜欢醋的也可以不放，个人爱好嘛

菜谱创建时间：2020-04-08 23:21:01