蒜薹拌豆腐☜超简单

作者： cc的招财猫儿

这是一个有温度的拌豆腐，吃了胃不凉 选蒜薹是因为，豆腐软嫩入口即化，蒜薹粒让拌豆腐里面有了颗粒感，就好像奶茶里的珍珠，水果味酸奶里的果粒

用料

• 卤水豆腐 400g
• 黄豆酱 2勺
• 新蒜薹 十来根
• 蒜瓣 2瓣

蒜薹拌豆腐☜超简单的做法步骤

步骤 1

准备:卤水豆腐 蒜薹 黄豆酱 蒜瓣

步骤 2

蒜薹切粒 蒜瓣切片 豆腐带着袋子捏捏捏碎

步骤 3

热锅凉油 加蒜片炒香 加蒜薹粒翻炒一下 转中小火 加2勺黄豆酱炒香 关火 捏碎的豆腐加锅里翻炒匀 （这个菜的温度就从这里来的）

步骤 4

装盘，还撒了几粒黑芝麻装点，美吗？没关系，虽然不美，但是好吃

蒜薹拌豆腐☜超简单的小贴士

1、如果懒，可以省略蒜片 2、如果喜欢吃到蒜薹粒时咯吱一下的感觉，多放蒜薹粒 3、买到一块好吃的豆腐是成功关键啊，小时候吃的那种豆腐味道，没豆浆味的豆腐，如果这次买的豆腐不好吃，下次换一家！

菜谱创建时间：2020-04-08 21:43:40