茄子炒肉

作者： 李昕东

家常快手菜，茄子炒肉。鲜香甜辣，十分下饭。

用料

• 茄子 2个
• 猪肉 50克
• 葱姜蒜 适量
• 青椒 1个
• 干辣椒 适量
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

茄子炒肉的做法步骤

步骤 1

茄子切块，肉切丝，葱姜切末，蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段

步骤 2

油热下肉，炒至变色后加入葱姜蒜干辣椒炒香

步骤 3

加入酱油后翻炒一下

步骤 4

加入茄子，茄子一开始会吸水容易干锅，所以加一点水。加入老抽蚝油翻炒

步骤 5

快出锅时加入青椒，加入适量盐

步骤 6

再炒一分钟，加入香菜段会更出味

步骤 7

装盘出锅

菜谱创建时间：2020-04-07 20:25:01