老丁的私房菜-切茄子条的小技巧的做法

老丁的私房菜-切茄子条的小技巧

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老丁的私房菜

用料  

做法步骤

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  • 茄子洗净去蒂,切成3等份。

  • 取一块,沿边缘切掉一块。

  • 切下来的大块茄子切面向下摆放,这样茄子不容易滑动。

  • 切成1厘米左右的均匀的块。

  • 取出一块,切成长条。

  • 成品,老丁这次买的茄子不好,心糠了,大家选择性忽略:) 这种切法也适合将各种圆柱形状的食材切条,块等。

菜谱创建时间:2015-03-23 13:37:24
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