炖羊骨头

作者： 伍月�

用料

• 羊骨头 5斤
• 老酒 250-300克
• 辣椒 15个
• 香叶 5片
• 盐
• 糖 5勺
• 生姜
• 大蒜 7瓣
• 海天酱油 2格

炖羊骨头的做法步骤

步骤 1

第一次冷水加热水，大火，煮沸后关火，大约10分钟，冷水冲洗

步骤 2

继续冷水上锅，盐放一些，大约手指捏起来2次，老酒少许，水位线与骨头平掉，大火，煮沸关火，继续冷水洗羊骨头！

步骤 3

老酒半斤，生姜少许10小片，香叶5片，15个辣椒撕开对切，大蒜子7颗拍扁，海天酱油2格，盐手捏三次半，糖5勺，热水半瓶、大火煮沸后立马改小火烧30-40分钟即可关火

步骤 4

二格！

步骤 5

这种辣椒、好像朝天胶辣椒

炖羊骨头的小贴士

高压锅里的水位线大概是羊骨头的三分之二，不能高于羊骨头，要稍微咸一点，太淡感觉会有点腥！

菜谱创建时间：2020-04-06 21:31:22