家常下饭菜——萝卜焖牛腩

作者： 四宝妈爱下厨

最爱的下饭菜之一

用料

• 牛腩 1000克
• 萝卜 1根
• 冰糖 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 陈皮 1小片
• 白芷 2小片
• 姜片 4片

家常下饭菜——萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，加入姜片、料酒冷水下锅煮沸去血水浮沫，清洗干净备用

步骤 2

起油锅，加入冰糖

步骤 3

炒至冰糖融化，焦糖色

步骤 4

放入牛腩翻炒，这一步就是“炒糖色”啦

步骤 5

由于中午时间赶，加入蚝油、料酒、香料、姜片、水，用高压锅压煮了10分钟

步骤 6

趁高压锅在压煮牛腩的时候，把白萝卜改刀切小块

步骤 7

把压煮了10分钟的牛腩块倒进砂锅里煮沸

步骤 8

然后加入萝卜块

步骤 9

盖上锅盖焖煮15—20分钟，萝卜牛腩就焖好了！

菜谱创建时间：2020-04-02 13:23:50