简单好做的蛋挞！

作者： 中药师转行厨师

以前在蛋糕店买的蛋挞，很好吃，但是贵，现在自己动手，简单又好吃

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 25克
• 炼奶 10克
• 淡奶油 20克
• 蛋挞皮 10个

简单好做的蛋挞！的做法步骤

步骤 1

准备好所有食物材料

步骤 2

把25克的细砂糖加到100克的牛奶里，搅拌融化为止。

步骤 3

在步骤2里加入2个全鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

在蛋液里加入20克淡奶油和10克炼奶，搅拌均匀。

步骤 5

用过滤网过滤2遍。

步骤 6

把过滤好的蛋挞液倒到蛋挞皮里，9分满即可，烤箱预热2分钟，然后180℃烤5分钟，然后150℃再烤10分钟。

步骤 7

外酥里嫩的蛋挞就做好啦！趁热吃口感更好哦！

简单好做的蛋挞！的小贴士

1.鸡蛋一定要土鸡蛋，做出来的蛋挞才会很香。 2.蛋挞皮从冰箱拿出，一定要解冻几分钟。 3.过滤一定要到位，不怕麻烦可以多过滤1次，这样蛋挞才会更加细嫩。

菜谱创建时间：2020-03-31 22:57:29