芝麻发面饼

作者： Kids宝宝笑

第一次做，留个图给自己日后参考😁

用料

• 面粉 克
• 温水 克
• 酵母 克
• 白糖 克
• 芝麻 克
• 食用油
• 油酥(面粉＋盐＋油＋椒盐)

芝麻发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉＋酵母＋白糖＋温水，活成偏软的面团，和包包子的面一样，略软些，活好面，密封发酵2倍大

步骤 2

发好面揉开排气

步骤 3

杆成大面片，要有点厚度，不能太薄。 刷上调好的油酥

步骤 4

两边对称切口

步骤 5

像做烙饼手法一样，对折层层包裹，最后封口，不漏油

步骤 6

包裹好成厚的饼状，杆开，表面喷点水，撒上芝麻。

步骤 7

放蒸屉在，静置二次醒发15分钟左右，有醒发变大，即可开火蒸15分钟即可。

步骤 8

电饼铛刷油，蒸好的面饼放入锅中

步骤 9

两面刷油，煎至少金黄

步骤 10

完成，切开，外层酥脆，内层渲软

步骤 11

完成

步骤 12

脆脆软软，孩子喜欢吃

菜谱创建时间：2020-03-29 14:25:56