香葱火腿面包

作者： 苏小颜

这个面包用到后酵母法，不用特别费劲揉面，简直是懒人福利，轻松出来手套膜，还有面包夹心蛋黄肉松，非常好吃

用料

• 高筋面粉 280克
• 酵母 3克
• 牛奶 180克
• 盐 1克
• 糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 肉松 随意
• 熟咸蛋黄 随意
• 香葱 一把
• 香肠 3根
• 火腿肠 3根
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量勺

香葱火腿面包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐，揉好盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一夜，拿出来时候已经有一层膜了

步骤 2

酵母3克用4克温水，化开，揉进面团里，揉光滑了，加上黄油，跟搓衣服一样，揉到黄油全部融合面团，十分钟，就这个样子，可以密封发酵两倍大！

步骤 3

发酵好面团分65克左右一个，一个65面团分两半，擀开放进蛋黄肉松卷起来，两个一卷，就成一个椭圆形，中间放上香肠或者火腿肠，全部做好，放烤箱里，二次发酵，发好就上沙拉酱，番茄酱，小葱叶

步骤 4

烤箱180度预热五分钟，175度烤25分钟，十五分钟时候看着颜色喜欢就盖上锡纸

步骤 5

孩子不吃葱，就做个不加葱的

步骤 6

超级好吃，试试吧，没有厨师机，也可以做出来好吃的面包

香葱火腿面包的小贴士

1.面粉一定高筋面粉，就是蛋白质超过12克 2.手套膜这个，只要不是吐司需要十分手套膜，咱们普通面包八九分完全足够了，黄油必须的，因为很香 3.这个面包，其实我还加了20克左右奶粉，但是没有感觉哈，你们想放就放，不想可以不放

菜谱创建时间：2020-03-25 15:09:06