鸭杂（爆炒辣版）

作者： 苏小颜

用料

• 鸭心，鸭肫，鸭肠，鸭肝 适量
• 姜 半只
• 葱 一棵
• 蒜 六瓣
• 辣椒 个种个式辣椒4个
• 老抽 2汤匙
• 生抽 一汤匙
• 五香粉 适量
• 豆瓣酱 2汤匙
• 红油 2汤匙
• 料酒 3汤匙
• 醋 一汤匙

鸭杂（爆炒辣版）的做法步骤

步骤 1

把材料准备好

步骤 2

鸭肠用盐搓2次洗净，然后开水煮开

步骤 3

鸭心，鸭肝，鸭肫，切好

步骤 4

鸭肫，鸭心，加盐

步骤 5

加料酒，腌制15分钟

步骤 6

都准备好，要炒的！

步骤 7

先下葱姜蒜爆香

步骤 8

再放辣椒

步骤 9

鸭肝不放，其余都放进去炒，不然鸭肝就老了

步骤 10

上面说的那些，豆瓣酱，料酒，醋一定最后放，很提鲜！

步骤 11

为了美观，最后你也可以放点芝麻，很好吃呦！

菜谱创建时间：2016-12-05 13:19:35