肉松手撕面包

作者： 木各木木

🌸2020年3月24日，武汉新冠肺炎疫情封城第61天，清0⃣️失败，一位29岁的白衣天使确诊一例感染🙏

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 180克
• 酵母 4克
• 白糖 20克
• 黄油 35克
• 盐 3克
• 肉松 50克
• 沙拉酱 30克

肉松手撕面包的做法步骤

步骤 1

面包桶内放入180克牛奶，一个鸡蛋，3克盐和20克白糖

步骤 2

加上300克面粉，开启慢和面功能15分钟

步骤 3

准备黄油35克

步骤 4

将黄油放入面包桶，面团在松弛20分钟

步骤 5

揉搓摔打排气

步骤 6

面团松弛10分钟

步骤 7

继续揉搓排气摔打

步骤 8

按压成大面片，切成小方块♢

步骤 9

一层肉松，放点沙拉酱，一层面包皮，二次发酵25~30分钟

步骤 10

空气炸锅180C°烤50分钟，20分钟时盖上铝箔，以防表皮烤糊了

肉松手撕面包的小贴士

总结：不太喜欢吃咸面包

菜谱创建时间：2020-03-24 12:08:31