拉丝玉米馒头

作者： 燕子的家常小厨

我是用作早餐，所以都是冷藏发面。早上还孩子也能参与其中一起完成早餐制作。 其实自己对面掌握个大概就好，每天大部分的时间都在陪孩子，都是用点片碎时间准备点材料，没有那么精细但也还不错。

用料

• 面粉 50克
• 玉米面 20克
• 酵母 1克
• 温水 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 迷你汤圆 适量
• 肉松 少许

拉丝玉米馒头的做法步骤

步骤 1

我用的白玉米看不太出来

步骤 2

边加水边搅拌至面絮

步骤 3

下手揉光滑，封好冷藏一夜

步骤 4

发酵过的面很松软

步骤 5

直接压成条切小块

步骤 6

一个个包好

步骤 7

平底锅刷一层薄油，包好的直接放锅里。盖好醒面二十分钟。

步骤 8

小火煎至底部金黄

步骤 9

加水，大概到面点的一半高。盖好烧开转小火焖。听到又呲呲声关火。

步骤 10

不要着急开盖，焖三分钟再快速开盖出锅。

步骤 11

金黄的底部

菜谱创建时间：2020-03-24 09:09:28