水晶丸子，Q弹土豆丸

作者： 蒙哪里傻

昨天偶然从微博上看到了这个土豆丸子，感觉很不错，今天就买了土豆试菜，原配方是蘸着小料吃的，所以没加糖，加了点糖是想着即使不蘸料也可以让孩子们当甜品吃。

用料

• 土豆 300克（1个）
• 淀粉 85克
• 白糖 25克

水晶丸子，Q弹土豆丸的做法步骤

步骤 1

土豆300克切块蒸熟

步骤 2

趁热用饭铲压成泥

步骤 3

加糖25克，淀粉85克拌匀，想要漂亮颜色的可以加抹茶粉或者别的颜色，做成彩色水晶丸子ps加抹茶粉会不会像青团，哈哈哈哈😄

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

搓成圆球，笼屉上铺油纸摆放整齐

步骤 6

水开后上锅，中火蒸15分钟左右

步骤 7

生抽2勺香醋1勺香油1小勺，以及芝麻，尖椒，红椒，黑胡椒等自己喜欢的配料，做成蘸料

水晶丸子，Q弹土豆丸的小贴士

关于做法：制作方法简单，容易操作，可以试试。 关于颜色：可以加抹茶粉等，做成彩色水晶丸子。 关于吃法：也可以像汤圆一样煮着吃，也可以像紫薯丸子一样炸着吃，想怎么吃就怎么吃。

菜谱创建时间：2020-03-21 21:44:12