鸡蛋灌饼

作者： 小疙瘩的班大师

早餐吃烦了油条和面包，可以来一个鸡蛋灌饼，营养美味又健康。

用料

• 鸡蛋 个
• 生菜 片
• 面粉 克
• 油 克

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉，用热水和面，最好软一些，醒面30分钟。

步骤 2

醒面的时候，就可以把油酥先做好，油和面至少一比一，也可以1.5比1，先把油烧好，关火放面搅拌成糊即可。

步骤 3

将面分成六个挤子，揉光。

步骤 4

将挤子捏成窝状，中间厚，边上薄，这样擀饼的时候不容易破。

步骤 5

加半勺油酥。

步骤 6

就像包包子一样，压扁，擀饼。

步骤 7

擀饼的时候最关键，一定要慢慢的擀，千万别擀破了，破了就鼓不起来了。

步骤 8

只要上边的步骤做到位了，想不鼓都不行。这时用筷子把饼戳个窟窿把鸡蛋罐进去。

步骤 9

灌进鸡蛋后再烙一会儿就可以出锅了。

步骤 10

根据自己的口味，刷酱，加菜，肠之类的。

步骤 11

卫生健康的鸡蛋灌饼真好吃啊！

菜谱创建时间：2020-03-21 18:09:57