土豆牛肉煎锅～～如果你去过丹东，一定忘不掉这道菜

作者： 大莹子8325

土豆片牛肉煎锅，丹东当地的叫法，如果你在丹东吃过烧烤，一定不能错过这道菜！烧烤店里煎的土豆片像薯片一样焦黄酥脆，再配上鲜嫩多汁的煎牛肉，搭配一点绿色的茼蒿，简直人间美味。

用料

• 土豆 1个
• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 茼蒿 8根
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 1小勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 烧烤料 4勺
• 姜片 5片

土豆牛肉煎锅～～如果你去过丹东，一定忘不掉这道菜的做法步骤

步骤 1

先把牛肉顶刀切片，用料酒，盐，酱油，姜片，淀粉，食用油抓匀，盖上保鲜膜，放冰箱静置30分钟入味。

步骤 2

洋葱切条状备用，茼蒿切成3-4cm小段备用。今天家里没有茼蒿，就用油麦菜代替，事实证明，也一样好吃。

步骤 3

土豆洗净去皮，切成薄片，尖椒根据个人口味可放可不放，我比较喜欢吃煎的辣椒，所以就切了几段一会儿一起煎一下。

步骤 4

平底锅，多放油，中火，把土豆片依次放入国内铺平。

步骤 5

煎至两面金黄，酥脆，拿出备用。

步骤 6

锅内留底油，放入煨好的牛肉片，两面煎，到牛肉变色，放入切好的洋葱，青椒，和茼蒿，煎至青菜变软，放入蒜蓉辣酱，搅拌均匀，再放入煎好的土豆片，撒上烧烤料，辣椒粉，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2020-03-21 16:32:27