凉拌鸡丝（有啥拌啥）

作者： 翡翠琉璃白菜汤

每次写这个背后的故事，我就纠结得很，没啥背后的故事，就是馋了算不算😝

用料

• 鸡胸肉 1块
• 配菜 爱吃啥拌啥
• 醋 勺
• 小葱 根
• 生抽 勺
• 蒜 2瓣
• 辣椒面 勺
• 花椒粉
• 姜
• 盐
• 鸡精
• 香油
• 花生米

凉拌鸡丝（有啥拌啥）的做法步骤

步骤 1

准备佐料，姜葱蒜切碎 最上面放花椒粉、辣椒面、盐

步骤 2

清水加姜片，把鸡胸肉煮熟，用筷子戳戳，戳得动就差不多了

步骤 3

稍微晾晾，不然撕的时候烫手 撕起来可真费劲啊，以前在家吃现成的没觉得这么费劲 唉，就吃这回，下次不想做了

步骤 4

我的配菜是木耳和金针菇 家里菜有限，个人觉得加点香菜比较好吃 木耳提前泡发，切丝 金针菇洗净，撕开

步骤 5

一起下锅煮，要煮熟 不是焯水 后面就直接拌了

步骤 6

倒适量油，（适量就看你心情了，我不爱吃太油的，所以倒得不多，有个锅底那么多） 下花生米，小火煎香 把热油淋进一开始准备的佐料里 呲啦呲啦的

步骤 7

最后，所有食材拌一起，加生抽，醋，香油，鸡精~美滋滋~

菜谱创建时间：2020-03-21 11:00:25