春笋小烧鸡

作者： 臻小灶

吃春笋的季节，赶快尝尝鲜吧，

用料

• 鸡腿 1只
• 春笋 3根
• 胡萝卜 半根
• 葱 1根
• 姜 2片
• 小洋葱 4个
• 黑胡椒粉 半小勺
• 青红小米椒 各1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

春笋小烧鸡的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材

步骤 2

鸡腿剁块，春笋，胡萝卜切滚刀块

步骤 3

春笋下入沸水中，加少许的盐和白糖，煮五分钟捞出

步骤 4

锅中加入少许的食用油，将鸡块直接下入锅中煸炒，下入葱姜，洋葱，黑胡椒炒出香味

步骤 5

调入少许生抽，老抽翻炒上色，下入春笋胡萝卜

步骤 6

加入开水，大火烧开，调入少许的盐，鸡精，白糖，中火烧十五分钟

步骤 7

大火把汤汁收至浓稠即可

春笋小烧鸡的小贴士

春笋焯水，可以用淘米水，或者是捏点大米进去，能去掉春笋的苦涩味，鸡腿改刀剁成块后要冲去血水

菜谱创建时间：2020-03-19 21:12:58