牛油果炒着吃，要上天～

作者： 朵拉朵儿

一般吃牛油果就是夹烤吐司，或者拌酸奶，今天给自己搞个快手午餐，突发奇想用冰箱里剩余的各种食材拼凑着，创造了个新吃法，瞬间打开味蕾新世界的大门～炒着吃，更能激发牛油果的香味。一开始认为大几率会成黑暗料理，没想到会这么好吃，这个快手菜的食材都是很容易熟的，所以步骤也很简单啦！ 【牛油果番茄生菜炒蛋🥑🍅🥬🥚】

用料

• 牛油果 半个
• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 生菜 4片
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒（现磨更佳） 适量

牛油果炒着吃，要上天～的做法步骤

步骤 1

食材简单得很，红黄绿搭配很好看，很有春天的气息哦～我用的鹅蛋，所以1个就够了。

步骤 2

牛油果切一圈，扭一下就分离了，带果核的一边用刀🔪砍在果核上扭一下果核就出来了🥑取一半切成片，不要太薄，否则容易烂成泥。

步骤 3

生菜切或者揪成3段。

步骤 4

番茄切瓣儿，像橙子瓣儿的结构那样切，这样和牛油果的月牙弯儿比较匹配😄

步骤 5

蛋在碗里打散，加少许盐，搅拌均匀。鸡蛋鸭蛋鹅蛋都可以。鸡蛋鸭蛋用量2个，鹅蛋1个。

步骤 6

锅里放少许橄榄油，吃饭的勺子两三勺就够了，把蛋炒熟。

步骤 7

过程很快，翻几下就熟了，熟了就起锅，不要糊了。

步骤 8

再放少许橄榄油，不粘锅也可以不用油，加一点水也可以。番茄下锅翻炒，等它软软的时候就放一点盐和糖，用量根据自己口味来。

步骤 9

再把炒好的蛋和切好的牛油果、生菜下锅，翻几下。加黑胡椒，翻几下。现磨的黑胡椒粒比较香。

步骤 10

起锅，大功告成！快得很～

菜谱创建时间：2020-03-19 13:05:56